Unsere Tiere
Hier finden Sie alle Informationen über unsere Herde.
Unsere Herde
Ruhige, freundliche, gesunde Tiere sind uns wichtig und so wachsen unsere Wagyus in engem Kontakt mit uns auf. Die Kälber kennen uns von der ersten Lebensstunde an und natürlich hat jedes Tier einen Namen und bekommt seine Streicheleinheiten. Wir können uns jederzeit frei zwischen den Kühen, Kälbern, Stieren und Ochsen bewegen was bei Mutterkuhherden nicht selbstverständlich ist.
Tierfreundliche Haltung
Das Tierwohl, die artgerechte Haltung und der Respekt vor dem Tier stehen für mich als Tierärztin an oberster Stelle. So leben unsere Tiere vom ersten bis zum letzten Tag bei uns auf dem Hof im vertrauten Sozialverband ihrer Herde und geniessen ein stressfreies Rinderleben. Das Futter stammt fast ausschliesslich aus eigenem Anbau.
Tierfreundliche Haltung
Das Tierwohl, die artgerechte Haltung und der Respekt vor dem Tier stehen für mich als Tierärztin an oberster Stelle. So leben unsere Tiere vom ersten bis zum letzten Tag bei uns auf dem Hof im vertrauten Sozialverband ihrer Herde und geniessen ein stressfreies Rinderleben. Das Futter stammt fast ausschliesslich aus eigenem Anbau.
Die Rasse
Das Wagyu-Rind ist eine sehr alte japanische Rasse. Das Fleisch von Wagyu-Tieren zeichnet sich durch seine aussergewöhnlich starke Marmorierung aus. Diese entsteht durch die intramuskuläre Einlagerung von Fett, die das Fleisch einzigartig zart und geschmackvoll macht. Zudem enthält das Fett im Wagyufleisch besonders viele ungesättigte «gesunde» Fettsäuren und hat daher eine ähnliche Zusammensetzung wie Olivenöl.
Unser Stall
Unsere Herde lebt im schönen Berner Seeland und kann sich das ganze Jahr frei bewegen. Der 2018 erbaute Laufstall mit permanentem Weidezugang bietet dafür beste Voraussetzungen. Die Kälber wachsen bei ihren Müttern in der Herde auf bis sie circa ein Jahr alt sind und geschlechtsreif werden. Nun kommen sie mit ihren Altersgenossen in eine «Teenagergruppe» und verbringen ein weiteres Jahr auf der Weide und geniessen ihre Freiheit.
Unser Stall
Unsere Herde lebt im schönen Berner Seeland und kann sich das ganze Jahr frei bewegen. Der 2018 erbaute Laufstall mit permanentem Weidezugang bietet dafür beste Voraussetzungen. Die Kälber wachsen bei ihren Müttern in der Herde auf bis sie circa ein Jahr alt sind und geschlechtsreif werden. Nun kommen sie mit ihren Altersgenossen in eine «Teenagergruppe» und verbringen ein weiteres Jahr auf der Weide und geniessen ihre Freiheit.